สูตรปลาหมึกย่างพริกเผา

สูตรปลาหมึกย่างพริกเผา

เมนูทานเล่นสำหรับคนชอบอาหารทะเลที่นำปลาหมึกมาหมักกับน้ำพริกเผาและเครื่องปรุงแล้วนำไปย่างบนเตาไฟจนสุกหอมพร้อมรับประทานได้เลยค่ะ

ส่วนผสม

ปลาหมึกกล้วย400กรัม

น้ำพริกเผา1ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลปี๊บ1/2ช้อนชา

น้ำปลา
1ช้อนชา

ซอสปรุงรส1ช้อนชา

วิธีทำ

1.นำปลาหมึกไปล้างให้สะอาดลอกหนังออกบั้งแนวนอนถี่ๆเล็กน้อย

2.ผสมน้ำพริกเผาน้ำตาลปี๊บน้ำปลาและซอสปรุงรสให้เข้ากัน

3.นำปลาหมึกที่บั้งแล้วลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วพักทิ้งไว้ประมาณ20-30นาที

4.นำปลาหมึกที่หมักแล้วขึ้นย่างบนเตาไฟจนสุกเหลืองจัดเสิร์ฟ

ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th