สูตรแกงอ่อมไก่ใส่วุ้นเส้นผักหวาน

สูตรแกงอ่อมไก่ใส่วุ้นเส้นผักหวาน


แกงไทยรสเด็ดจากแดนอีสานกับแกงอ่อมใส่สะโพกไก่เนื้อแน่นหั่นชิ้นพอดีคำต้มพร้อมกับน้ำพริกแกงรสแซ่บใส่วุ้นเส้นสีใสนุ่มผักหวานและผักพื้นบ้านหลายชนิดที่ช่วยสร้างความอร่อยจนได้เป็นน้ำแกงรสเข้มข้นหอมกลิ่นสมุนไพรไทยที่มีประโยชน์มากอีกด้วยนะคะ

ส่วนผสม 
สะโพกไก่หั่นชิ้น270กรัม
วุ้นเส้นสด50กรัม
ตะไคร้2ต้น
หอมแดง2หัว
พริกสดสีแดง3เม็ด
ข้าวเบือ(ข้าวเหนียวแช่น้ำ)1ช้อนโต๊ะ
บวบอ่อนหั่นแว่น150กรัม
มะเขือเปราะหั่นสี่100กรัม
ผักชีลาวหั่นท่อน 20กรัม
ผักหวาน30กรัม
ต้นหอมหั่นท่อน10กรัม
น้ำเปล่า3ถ้วยตวง
น้ำปลาร้า       2ช้อนโต๊ะ
เกลือป่นหยาบ1/2ช้อนชา
น้ำปลา2ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
1.โขลกหอมแดงตะไคร้พริกสดข้าวเบือพอหยาบ
2.ต้มน้ำเปล่าใส่เครื่องที่โขลกไว้พอเดือดใส่สะโพกไก่พอสุก
3.ปรุงรสด้วยน้ำปลาน้ำปลาร้าเกลือป่นคนพอเข้ากันใส่บวบอ่อนมะเขือเปราะพอสุกใส่วุ้นเส้น
4.พอเดือดอีกครั้งใส่ผักชีลาวผักหวานต้นหอมคนพอเข้ากันอีกครั้งตักใส่ภาชนะจัดเสิร์ฟ




ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th

Related Posts :

  • สูตรปลาช่อนทอดต้มยำกะทิสด สูตรปลาช่อนทอดต้มยำกะทิสด แกงไทยแสนอร่อยที่นำปลาช่อนทอดจนสุกเหลืองแล้วนำมาเพิ่มความอร่อยด้วยการใส่ลงในแกงต้มยำรสแซ่บเข้มข้นแบบไทยยิ่… Read More...
  • สูตรแกงเขียวหวานปลาดุก สูตรแกงเขียวหวานปลาดุก แกงไทยสีเขียวนวลสวยอย่างแกงเขียวหวานที่เพิ่มความอร่อยด้วยใส่เนื้อปลาดุกเนื้อเปื่อยยุ่ยหั่นชิ้นพอดีคำเคล้ากับน… Read More...
  • สูตรต้มข่าไก่ พร้อมเคล็ดลับวิธีทำต้มข่าไก่ให้อร่อย สูตรต้มข่าไก่พร้อมเคล็ดลับวิธีทำต้มข่าไก่ให้อร่อย สูตรต้มข่าไก่นั้นว่าไปแล้วก็คล้ายกับการทำต้มยำทั่วไปเพียงแต่ต้มข่าไก่จะมีการใส่กะท… Read More...
  • สูตรแกงจืดลูกรอก สูตรแกงจืดลูกรอก แกงจืดลูกรอกมีขั้นตอนการทำที่ไม่ยากสามารถทำรับประทานเองได้ภายในครอบครัวลูกรอกช่วยเปลี่ยนแกงจืดธรรมดาๆให้อร่อยแปลกให… Read More...
  • สูตรแกงจืดสับปะรดหมูสามชั้น สูตรแกงจืดสับปะรดหมูสามชั้น หากอยากทำเมนูแกงจืดสักชามแต่เบื่อแกงจืดแบบเดิมๆคนอร์ขอเสนอแกงจืดสับปะรดหมูสามชั้นเมนูแปลกใหม่ที่รสชา… Read More...