สูตรบะหมี่ต้มยำทะเลไข่ลวก

สูตรบะหมี่ต้มยำทะเลไข่ลวก

อาหารเส้นจานเดียวรสแซ่บจัดจ้านกับบะหมี่เส้นเรียวยาวสีเหลืองลวกพอสุกนุ่มราดด้วยน้ำซุปต้มยำรสเด็ดจัดจ้านได้กลิ่นหอมๆของสมุนไพรแล้วเพิ่มความอร่อยด้วยอาหารทะเลนานาชนิดทั้งกุ้งหอยและปูและไข่ลวกก็พร้อมหยิบตะเกียบมาคีบรับประทานสัมผัสความอร่อยได้เลยค่ะ

ส่วนผสม 

เส้นบะหมี่2ก้อน

ปลาหมึกหั่นชิ้นลวก50กรัม

กุ้งสดปอกเปลือกผ่าหลังดึงเส้นดำออกลวก3ตัว

หอยแมลงภู่ลวก1ตัว

พริกป่น 2ช้อนชา

น้ำปลา41/2ช้อนชา

น้ำตาลทราย2ช้อนโต๊ะ

น้ำมะนาว2ช้อนโต๊ะ

ถั่วลิสงคั่วบด2ช้อนโต๊ะ

น้ำซุป1ถ้วยตวง

กระเทียมเจียวสำหรับโรย1ช้อนชา

ต้นหอมซอย2ช้อนชา

ผักชีฝรั่งซอย2ช้อนชา

ไข่ลวก1ฟอง

ผักกาดหอม 

น้ำเปล่าสำหรับลวก 

วิธีทำ

1.ต้มน้ำเปล่าพอเดือดใส่เส้นบะหมี่ลงลวกพอสุกตักขึ้นใส่กระเทียมเจียวคลุกเคล้าพอเข้ากันพักไว้

2.ผสมพริกป่นน้ำปลาน้ำตาลทรายน้ำมะนาวถั่วลิสงน้ำซุปคนพอเข้ากัน

3.จัดบะหมี่ลวกปลาหมึกกุ้งหอยแมลงภู่ผักกาดหอมใส่ภาชนะราดด้วยน้ำต้มยำตอกไข่ลวกใส่ด้านบนโรยต้นหอมผักชีฝรั่งจัดเสิร์ฟ

ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th