สูตรน้ำตกปลานึ่งผักสด

สูตรน้ำตกปลานึ่งผักสด

อาหารอีสานรสเผ็ดจัดจ้านอย่างน้ำตกที่คราวนี้รังสรรค์ความอร่อยรูปแบบใหม่โดยใช้ปลาทับทิมนึ่งสุกเคล้ากับส่วนผสมน้ำตกรสเด็ดหอมกลิ่นสมุนไพรที่จัดเสิร์ฟพร้อมผักสดนานาชนิดเพียงแค่ได้รับประทานคำแรกก็สัมผัสความอร่อยของอาหารจานนี้แล้ว

ส่วนผสม 

เนื้อปลาทับทิมนึ่งสุก150กรัม

ต้นหอมซอย2ช้อนโต๊ะ

ผักชีซอย2ช้อนโต๊ะ

ผักชีฝรั่งซอย2ช้อนโต๊ะ

ข้าวคั่ว 1ช้อนโต๊ะ

หอมแดงซอย2ช้อนโต๊ะ

พริกป่น1-2ช้อนชา

น้ำปลา 11/2ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทราย21/2ช้อนชา

น้ำมะนาว2ช้อนโต๊ะ

ผักสดต่างๆรวมกัน100กรัม

ใบสะระแหน่สำหรับโรย 

วิธีทำ

1.ผสมพริกป่นน้ำปลาน้ำตาลทรายน้ำมะนาวและข้าวคั่วคนพอเข้ากัน

2.ใส่เนื้อปลาต้นหอมผักชีผักชีฝรั่งหอมแดงคลุกเคล้าพอเข้ากัน

3.ตักใส่ภาชนะโรยใบสะระแหน่จัดเสิร์ฟพร้อมผักสด

ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th