ข้าวผัดปลาทูสมุนไพร

ข้าวผัดปลาทูสมุนไพร

เมนูอาหารไทยวันนี้ขอนำเสนอข้าวผัดปลาทูสมุนไพรอีกเมนูอาหารสำหรับคนรักสุขภาพเมนูข้าวผัดถือว่าเป็นอาหารที่ทำได้ง่ายอีกทั้งหากเรามีข้าวเหลือจากมื้อก่อนหน้าก็เอามาอุ่นโดยทำเป็นข้าวผัดทานก็อร่อยไปอีกแบบจะผัดกับหมูเนื้อไก่หรือใส่ไข่ก็ได้สำหรับคนที่ชอบปลาแล้วละก็ลองนำเมนูข้าวผัดสมุนไพรใส่ปลาทูสูตรนี้ไปลองทำทานกัน...^^

ส่วนประกอบและเครื่องปรุง

1.ข้าวสวย1จาน

2.ปลาทูทอด1ตัว(ใช้แค่ซีกเดียวก็ได้)

3.ตะไคร้ 

4.หอมแดง 

5.ต้นหอม 

6.ผักชี

7.พริกชี้ฟ้า 

8.พริกขี้หนูตำ

9.มะนาว 

10.กระเทียม

11.ซอสปรุงรส 

12.น้ำมันพืช

วิธีทำ

1.ตักข้าวสวยใส่จานทิ้งไว้ให้เย็นเวลาผัดข้าวจะได้เป็นเม็ดสวย

2.แกะปลาทูที่ทอดแล้วเอาแต่เนื้อ 

3.หั่นพริกชี้ฟ้าเฉียงๆรวมทั้งตะไคร้หอมแดงต้นหอมผักชีหั่นรอไว้

4.กระเทียมทุบหรือบุบหยาบๆก็พอ

5.เริ่มผัดโดยตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชจากนั้นใส่พริกขี้หนูตำและกระเทียมลงไปพัดเจียวให้พอหอม

6.ใส่เนื้อปลาทูที่แกะลงไปผัดให้หอมอีกครั้ง 

7.ใส่ข้าวสวยลงผัดให้เข้ากันตามด้วยตะไคร้ซอยหอมแดงซอยปรุงรสด้วยซอสนิดหน่อย(ปลาทูจะเค็มอยู่แล้วอย่าใส่น้ำปลามากเด๋ยวจะเค็มเอา)

8.ผัดให้เข้ากันใส่ต้นหอมพริกชี้ฟ้าหั่นเฉียง(หรือจะเปลี่ยนเป็นใบโหระพาหรือสาระแหน่ก็ได้)

9.ผัดคลุกเคล้า...กลิ่นหอมโชยเข้าจมูกแล้วก็ปิดไฟได้

10.ตักใส่จานปรุงรสด้วยมะนาวเป็นอันเสร็จ

ข้อแนะนำ

สูตรข้าวผัดสมุนไพรนี้อาจใช้หมูเนื้อหรือไก่แทนปลาทูก็ได้แล้วแต่ชอบ

ขอขอบคุณที่มา:http://www.zabwer.com