ยำปูอัด
เมนูอาหารไทยรสแซ่บจัดจ้านกับยำแบบไทยๆที่ใส่วัตถุดิบหาง่ายๆอย่างปูอัดเนื้อแน่นนุ่มเด้งดิ้งทำมาจากปลาสีขาวที่ผ่านการปรุงรสจนอร่อยแล้วคลุกเคล้ากับน้ำยำรสเด็ดก็เป็นอันเสร็จเมื่อหม่ำลงไปแล้วรับรองได้ว่าจะต้องฟินอย่างแน่นอน
ส่วนผสม
ปูอัดหั่นชิ้น100กรัม
มะเขือเทศหั่นชิ้น30กรัม
หอมหัวใหญ่หั่นเส้น30กรัม
เห็ดหูหนูขาวหั่นชิ้นลวกสุก
50กรัม
50กรัม
ขึ้นฉ่ายหั่นท่อน1/4ถ้วยตวง
พริกสดสีแดงโขลกหยาบ7เม็ด
น้ำปลา1ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย2ช้อนชา
น้ำมะนาว2ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1.ผสมพริกสดน้ำปลาน้ำตาลทรายและน้ำมะนาวคนให้เข้ากันพักไว้
2.ใส่ปูอัดมะเขือเทศหอมหัวใหญ่เห็ดหูหนูขาวขึ้นฉ่ายลงในน้ำยำข้อที่1 คลุกเคล้าให้เข้ากันตักใส่ภาชนะจัดเสิร์ฟ
ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th
