สูตร พล่ากุ้ง

 พล่ากุ้ง
เครื่องปรุง

* กุ้งขนาดกลาง 400 กรัม (ทำความสะอาดและปอกเปลือก)

* ตะไคร้ซอย 2 ต้น

* หัวหอมแดง 1 ลูก

* ต้นหอมซอย 2 ต้น

* ผักชีหั่น 1 ช้อนโต๊ะ

* ใบสาระแหน่ 10 ใบ

* พริกขี้หนูซอย 5-10 เม็ด (ปรับได้ตามความชอบ)

* น้ำพริกเผา 2 ช้อนโต๊ะ

* น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ

* น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ

* น้ำตาล 1 ช้อนชา



วิธีทำทีละขั้นตอน


1. นำกุ้งไปลวกในน้ำเดือด จนเกือบสุก จึงนำออกมาสะเด็ดน้ำให้แห้ง


2. ทำน้ำปรุงรสโดยผสม น้ำมะนาว, น้ำปลา, น้ำตาล และน้ำพริกเผาเข้าด้วยกันในถ้วยขนาดกลาง คนจนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดี


3. ในชามขนาดใหญ่ ใส่กุ้ง, น้ำปรุงรส (ทำในขั้นตอนที่สอง), หอมแดง, ตะไคร้, พริก, ต้นหอม, ผักชี, และใบสาระแหน่ คนจนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดี


4. ตักใส่จานเสริฟ แต่งหน้าด้วยผักชีและเสริฟทันทีพร้อมข้าวสวยร้อนๆ หรือเป็นกับแกล้มของทาน

Related Posts :

  • "..ลาบเห็ด.." "ลาบเห็ด" เมนูอาหารวันนี้ขอแนะนำลาบเห็ดรสชาติแซ่บๆที่รวมเอาสารพัดเห็ดอย่างเห็ดชิเมจิเห็ดออรินจิเห็ดเข็มทองและเห็ดหูหนูขาวมาไว้ในจานเ… Read More...
  • สูตรซุปหน่อไม้ อาหารพื้นบ้านภาคอีสาน สูตรซุปหน่อไม้อาหารพื้นบ้านภาคอีสาน ซุปหน่อไม้นั้นเป็นอาหารพื้นบ้านของภาคอีสานที่เราค่อนข้างจะคุ้นเคยหากพูดถึงส้มตำก็ต้องมีซุปหน่อไม… Read More...
  • พล่ากุ้ง สูตรอร่อยแซ่บเวอร์ พล่ากุ้งสูตรอร่อยแซ่บเวอร์ “พล่ากุ้ง”สูตรอาหารไทยเมนูอาหารภาคอีสานรสแซ่บๆสไตล์อาหารประเภทยำอีกหนึ่งเมนูสมุนไพรของคนรักสุขภาพที่กุ้… Read More...
  • พล่ากุ้ง สูตรอร่อยแซ่บเวอร์ พล่ากุ้งสูตรอร่อยแซ่บเวอร์ “พล่ากุ้ง”สูตรอาหารไทยเมนูอาหารภาคอีสานรสแซ่บๆสไตล์อาหารประเภทยำอีกหนึ่งเมนูสมุนไพรของคนรักสุขภาพที่กุ้… Read More...
  • สูตรลาบหมูรสเด็ด พร้อมเคล็ดลับความอร่อย สูตรลาบหมูรสเด็ดพร้อมเคล็ดลับความอร่อย "ลาบหมู"เมนูอาหารอีสานยอดนิยมเป็นเมนูอาหารที่ทำได้ง่ายๆอีกหนึ่งเมนูที่แทบทุกคนต้องเคยทานกันมา… Read More...