วัตถุดิบคัสตาร์ด Egg Custard
1. ไข่แดง 3 ฟอง
2. ไข่ไก่ 1 ฟอง
3. ครีม 1 cup
4. น้ำตาล 1/2 cup
5. วนิลา 1 ช้อนชา
วิธีทำคัสตาร์ด Egg Custard
1. ตีไข่ให้เข้ากันจนเนียนดี
2. ต้มครีมกับน้ำตาลให้เดือด แล้วพักไว้ให้เย็นลง
3. ลงครีมมาตีในชามไข่เล็กน้อย ตีอย่าหยุดเพื่อให้ไข่มีอุณหภูมิสูงขึ้น
4. จากนั้นใส่ที่เหลือลงมาตีเข้าด้วยกันจนเนียน จากนั้นใส่วนิลาลงมา
5. เทลงถ้วยอบ แล้วเข้าอบแบบมีน้ำร้อนหล่อข้างๆปิดฟอยด์ ที่ 140องศา 40นาที