สูตรทับทิมกรอบ

ทับทิมกรอบ ขนมหวานยอดนิยมของไทยอีกหนึ่งชนิด ถูกปากไม่ว่าจะเป็นคนไทยหรือต่างชาติ ใครที่ชอบกินแล้วหาเจ้าอร่อยๆไม่ได้ ลองเข้าครัวทำกินเองดูครับ แล้วจะรู้ว่าทำไม่ยากแล้วยังสนุกด้วยครับ ทับทิมกรอบใส่น้ำแข็งไสเย็นๆกินตอนร้อนๆ อร่อยชื่นใจครับ

วัตถุดิบทับทิมกรอบ
 1.กะทิ 400 มล.
2.น้ำตาลทราย 120 กรัม
3.เกลือ 1 ชช.
4.แห้ว 300 กรัม
5.แป้งมัน 500 กรัม
6.สีผสมอาหารสีแดง 1/2 ชช. (ชนิดน้ำ)
7.ใบเตย 3 ใบ
8.น้ำเปล่า 1 ถ้วย

วิธีทำทับทิมกรอบ
 1.หั่นแห้วเป็นลูกเต๋า ขนาด 1 ซม.
2.นำสีผสมอาหารไปผสมกับน้ำเปล่า จากนั้นเทลงไปในชามแห้วคลุกให้สีติดตัวแห้วจนทั่ว ทิ้งไว้ 10 นาที
3.นำกะทิไปตั้งไฟ ตามด้วยใบเตย , น้ำตาลทราย , เกลือ ต้มให้เดือดเล็กน้อย พักไว้ให้เย็น
4.รินน้ำสีแดงที่แช่แห้วไว้ทิ้งไป ตักแห้วลงไปคลุกกับแป้งมันให้ทั่ว
นำตะแกรงตาห่างมาร่อนแห้ว เพื่อขจัดเศษแป้งส่วนเกินทิ้งไป
5.ต้มน้ำให้เดือด นำแห้วลงไปต้มจนสุก ประมาณ 10 นาที ตักแห้วขึ้นมาพักในน้ำเย็นจัด
6.ตักทับทิมกรอบเสริฟ์พร้อมน้ำกะทิแช่เย็น เป็นอันเสร็จ

Related Posts :

  • สูตร กล้วยเชื่อมแดงกล้วยเชื่อมแดงกล้วยเชื่อมแดงหาซื้อยากเหลือเกิน วันหยุดนี้เลยจัดหม้อโตกินทั้งครอบครัว สูตรนี้กล้วยไม่สุกเละเพราะใส่น้ำปูนใส รสหวานน้อย สีแดงธ… Read More...
  • สูตรขนมหวานไทย : ขนมปุยฝ้ายสูตรขนมหวานไทย : ขนมปุยฝ้ายเครื่องปรุง + ส่วนผสม ขนมหวานไทยขนมหวานไทย : ขนมปุยฝ้าย* แป้งสาลี 450 กรัม* เอสพี 1 ช้อนโต๊ะ (ดูรายละเอียดเอสพี* … Read More...
  • สูตร กล้วยทอด กล้วยทอดเมนูกล้วยน้ำว้าอันดับต้น ๆ ที่นึกถึงนั่นคือ กล้วยทอด สูตรจาก คุณ tukata001 สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม สูตรนี้ใช้แป้งทอดกรอบสำเร็จรูป… Read More...
  • สูตร มันทิพย์ เผือกทิพย์มันทิพย์ เผือกทิพย์ ขนมไทยลูกกลมหวานนุ่มอร่อยพอดีคำมันปิ้งเผือกปิ้งมาแล้วจ้า... อยากชวนมานั่งล้อมเตาทำมันทิพย์ เผือกทิพย์ ขนมไทยโบราณ เนื้อน… Read More...
  • สูตร ไอศกรีมกะทิสดมะพร้าวแก่ขูดขาว 3 กิโลกรัมน้ำเชื่อม 750 มิลลิลิตร (อัตราส่วน น้ำต้มสุก 1 : น้ำตาลทราย 1)หางนมผง 250 กรัมแป้งข้าวโพด 150 กรัมผงวานิลลา 1 ช้อ… Read More...