“ผัดถั่วลันเตา”เมนูพอเพียงตามรอยพ่อ

"ผัดถั่วลันเตา"หนึ่งเมนูอาหารแบบพอเพียงที่พระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัวรัชกาลที่๙ทรงโปรดเสวยแม้เป็นอาหารแสนเรียบง่ายแต่รับรองความอร่อยและได้สุขภาพที่ดีอีกด้วยลองมาทำเมนูพอเพียงตามรอยพ่อหลวงกันดูนะคะ

ส่วนผสม

ถั่วลันเตา200กรัม

เห็ดชนิดตามชอบ200กรัม

กุ้งสด(ปอกเปลือก)5-7ตัว

กระเทียมสับ1ช้อนโต๊ะ

น้ำมันหอย1ช้อนโต๊ะ

น้ำปลา1ช้อนชา

น้ำมันพืช(สำหรับผัด) 

น้ำเปล่า(เล็กน้อย) 

วิธีทำ

ล้างถั่วลันเตาและเห็ดให้สะอาดโดยเฉพาะถั่วลันเตาให้เด็ดขั้วและดึงเส้นใยด้านข้างออก

ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะตั้งไฟปานกลางรอน้ำมันร้อนให้ใส่กระเทียมลงไปเจียวจนหอมตามด้วยกุ้งลงผัดพอสุก

ใส่ถั่วลันเตาและเห็ดลงไปปรุงรสด้วยน้ำมันหอยน้ำปลาเติมน้ำเปล่าลงไปเล็กน้อยผัดให้เข้ากันจนถั่วลันเตาสุกตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

ขอขอบคุณที่มา:www.tescolotus.com