ทำข้าวหมกไก่ เมนูข้าวหมก
เมนูไก่ ข้าวหมกไก่ทำอย่างไร อาหารใต้ ไก่ทำอะไรกินดี ข้าวหมกไก่ทำอย่างไร
อยากกินข้าวหมกไก่ อาหารไทย เมนูข้าวหมกไก่ วิธีทำ ข้าวหมกไก่ เมนูอาหารรสอร่อยยอดนิยมไม่แพ้ข้าวมันไก่ ข้าวหมกไก่ เมนูอาหารจานเดียวยอดนิยม ซึ่งหาเจอได้เกือบทุกที่ในเมืองไทย ข้าวที่ผสมด้วย
ส่วนผสมสำหรับทำ ข้าวหมกไก่
- ข้าวสาร 3 ถ้วย
- น่องไก่ 1 ถ้วย
- เม็ดผักชี 1 ช้อนโต้ะ
- ลูกยี่หร่า 1 ช้อนชา
- อบเชย 1 แท่ง
- กานพลู 4 ดอก
- พริกสด 3 เม็ด
- เกลือ 1 ช้อนโต้ะ
- ผงขมิ้น 1 ช้อนชา
- ผงกระหรี่ 1 ช้อนโต้ะ
- นมจืด ครึ่งถ้วยหอมแดงซอย 1 ถ้วยตวง
วิธีทำข้าวหมกไก่
- ตั้งกระทะน้ำมัน ให้ร้อนจากนั้นนำหอมแดงมาเจียวให้เหลือง และพักไว้สำหรับโรยหน้าข้าวหมกไก่2. นำเม็ดผักชี ลูกยี่หร่า พริกไทย อบเชย การพลู ลูกกระวาน มาคั่วให้หอม จากนั้นนำส่วนผสมทั้งหมด พร้อมกับ พริกสด เกลือ ผงขมิ้น และผงกะหรี่มาโขรกให้ละเอียด
- จากนั้นนำเครื่องเทศที่โขรกมาผสมกับนมสดและนำหมักกับน่องไก่
- ซาวข้าวด้วยน้ำ จากนั้นนำข้าวสารไปผสมกับเครื่องหมักน่องไก่ จากนั้นนำไปหุงในหม้อหุงข้าวเติมน้ำพอประมาณ หุงพร้อมกับน่องไก่เลย
- เมื่อข้าวสุกก็เสริฟข้าวหมกพร้อมน่องไก่ โรยหน้าด้วยหอมเจียว
ที่มา:nlovecooking