ใครที่ชอบทานข้าวหน้าไก่ย่างเทอริยากิขอแนะนำสูตรหมักไก่ย่างเทอริยากิ
ทีเด็ดอยู่ตรงที่เนื้อไก่มีความฉ่ำซอส
เวลากัดเข้าไปจะสัมผัสได้ถึงรสชาติหวานเข้มข้น กลมกล่อม
เพิ่มความหอมด้วยงาขาวได้นะคะ ยิ่งถ้าเอาไก่ย่างเทอริยากิโปะข้าวสวยร้อน ๆ
และมีซุปมิโซะอีกถ้วยคงจะฟินไม่น้อยเลยค่ะ
ส่วนผสม
- ปีกกลางไก่ 400 กรัม (หรือไก่ส่วนอื่น ๆ ตามชอบ)
- ซอสเทอริยากิ 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
- น้ำมันงา 2 ช้อนชา
- ขิงแก่สับละเอียด 2 ช้อนชา
- พริกไทยดำบดหยาบ 1 ช้อนชา
วิธีทำ
1. หมักปีกกลางไก่กับซอสเทอริยากิ น้ำตาลทราย น้ำมันงา ขิงแก่
และพริกไทยดำ คลุกเคล้าให้ทั่ว หมักไว้ในตู้เย็นประมาณ 15-30 นาที
2. นำสะโพกไก่ไปย่างบนเตา
(ขณะย่างให้ทาน้ำที่เหลือจากการหมักเพื่อให้ไก่ชุ่มฉ่ำ) จนสุกเหลืองทั้ง 2
ด้าน หรือนำไปอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ จัดใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ
ขอบคุณภาพและข้อมูลจากกระปุกดอทคอม