วิธีทำแกงส้มผักรวมกุ้ง เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ดีต่อสุขภาพทานได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ ก็ดีไปอีกแบบ
ส่วนผสม
- เนื้อกุ้งสดแกะเปลือก 1 ถ้วย
- เนื้อปลาหรือกุ้งบด 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกแกงส้ม 2 1/2 ช้อนโต๊ะ
- ฟักทอง 3-4 ชิ้น
- ถั่วฝักยาว 7-8 ชิ้น
- ยอดมะพร้าวอ่อน 1/2 ถ้วย
- ข้าวโพดอ่อน 1/2 ถ้วย
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะขามเปียก 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
- ตั้งน้ำให้เดือด ละลายพริกแกงลงไป
- หลังจากนั้นก็ใส่เนื้อปลาบดลงไป (ถ้าตำพริกแกงเอง ใส่เนื้อปลาไปตอนตำพริกแกงเลยก้ได้)
- หลังจากนั้นก็ใส่ผักที่เราเตรียมเอาไว้ ฟักทอง ข้าวโพดอ่อน ยอดมะพร้าวอ่อน ถั่วฝักยาว แล้วก็ทิ้งไว้ประมาณ 1-2 นาที
- พอผักเริ่มสุกก็ใส่กุ้งที่เราเตรียมเอาไว้ลงไป และก็ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำตาลปีบ และน้ำมะขามเปียก(รสชาติ เปรี้ยวหวาน เค็มกลมกล่อม)
- พอกุ้งสุกก็เป็นอันเสร็จ ตักใส่ชามพร้อมเสริ์ฟได้เลยจร้าา
เป็นยังไงกันบ้างวิธีทำและขั้นตอนก็ไม่ยสกเลยใช่ไหม
ลิ้งค์ที่เกี่ยวข้อง : www.hiwwoy.com
