สวัสดีครับวันนี้มีวิธีทำกุ้งถังทะเลถาด มาฝาก คนชอบซีฟู๊ดต้องไปพลาดเมนูนี้ รสชาติอร่อย ทำไม่ยากแถมยังได้ทานอาหารทะเลสดๆตามที่เรา
วัตถุดิบ
- กุ้ง หอยแมลงภู่ ปู หมึก อย่างละ 1/2 กิโลกรัม
- มันกุ้งเสวย 1/2 ถ้วยตวง
- น้ำพริกเผา 1/4 ถ้วยตวง
- กระเทียมสับ 3 ช้อนโต๊ะ
- ต้นหอมซอย 3 ช้อนโต๊ะ
- ซอสพริก 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
- พริกไทย 1 ช้อนชา
- ออริกาโน่ 1 ช้อนชา
- ผงกระเทียม 1/2 ช้อนชา
- เนยสดรสจืด 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า 1 ถ้วยตวง
- พริกป่น ตามชอบ
ไปดูวิธีทำกันเลย
- นึ่งอาหารทะเล โดยเริ่มนึงปูและหอยก่อน ประมาณ 10 นาที
- ผ่านไป 10 นาที ก็นึ่งกุ้งและปลาหมึก ต่ออีกประมาณ 5 นาที หลังจากที่เรานึงอาหารทะเลเสร็จแล้วก็ พักไว้ก่อน จากนี้ก็ไปทำน้ำซอสต่อ
วิธีทำน้ำซอสสูตรพิเศษ
- ผัดเนยกับกระเทียมให้หอม (ใช้ไฟกลางๆไม่ต้องแรง)
- หลังจากที่ผัดกระเทียมจนหอมแล้ว ก็ตามด้วยน้ำพริกเผา มันกุ้งเสวย น้ำเปล่า น้ำตาลทรายและเกลือป่น คนพอเข้ากัน
- จากนั้นใส่ออริกาโน่ พริกไทย ผงกระเทียม ซอสพริก พริกป่นตามชอบ คนซอสให้เข้ากันอีกครั้ง
- เป็นอันเสร็จได้น้ำซอสสูตรพิเศษแล้ว
ต่อไปเป็นขั้นตอนเอา ทั้งสองอย่างมารวมกัน
- หั่นปลาหมึก และปู
- คลุกเคล้ากับซอสที่เตรียมไว้ หลังจากนั้นก็เป็นอันเสร็จ จัดจานพร้อมเสิร์ฟได้เลย
เป็นยังไงกันบ้าง น่ากินใช่ไหม วันหยุดนี้แอดมินต้องลองเอาไปทำบ้างสะแล้ว
ลิ้งค์ที่เกี่ยวข้อง : www.hiwwoy.com