คั่วกลิ้ง"กุ้ง"
..................
#วัตถุดิบ
กุ้ง/น้ำพริกคั่วกลิ้ง/น้ำมัน น้ำปลา น้ำตาลทราย ใบมะกรูดซอย พริกสดหั่น พริกขี้หนูสวนทั้งเม็ด(ลูกโดด)
#วิธีทำ
แกะกุ้งผ่าหลังเอาเส้นดำออก หั่นเป็นชิ้นๆ กะทะตั้งไฟอ่อนๆ ใส่น้ำมันนิดนึง แค่ไม่ให้ติดกะทะ ใส่พริกคั่วกลิ้งลงไป คั่วพอหอม เหยาะน้ำได้นิดนึง กันพริกไหม้ ใส่กุ้งตามไปคั่วให้กุ้งสุก ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลใครไม่ชอบก็ไม่ต้องใส่ คั่วให้แห้ง ใส่ใบมะกรูดซอย พริกสดหั่น ตามด้วยพริกขี้หนูทั้งเม็ดเป็นลูกโดด คั่วให้เข้ากันดี ตักใส่จาน โรยหน้าด้วยพริกแดง ใบมะกรูดซอย แค่นี้ค่ะง่ายๆแต่วันนี้ไม่มีผักแนมค่ะ~
Cr.ตนเป็นที่พึ่ง แห่งตน
..................
#วัตถุดิบ
กุ้ง/น้ำพริกคั่วกลิ้ง/น้ำมัน น้ำปลา น้ำตาลทราย ใบมะกรูดซอย พริกสดหั่น พริกขี้หนูสวนทั้งเม็ด(ลูกโดด)
#วิธีทำ
แกะกุ้งผ่าหลังเอาเส้นดำออก หั่นเป็นชิ้นๆ กะทะตั้งไฟอ่อนๆ ใส่น้ำมันนิดนึง แค่ไม่ให้ติดกะทะ ใส่พริกคั่วกลิ้งลงไป คั่วพอหอม เหยาะน้ำได้นิดนึง กันพริกไหม้ ใส่กุ้งตามไปคั่วให้กุ้งสุก ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลใครไม่ชอบก็ไม่ต้องใส่ คั่วให้แห้ง ใส่ใบมะกรูดซอย พริกสดหั่น ตามด้วยพริกขี้หนูทั้งเม็ดเป็นลูกโดด คั่วให้เข้ากันดี ตักใส่จาน โรยหน้าด้วยพริกแดง ใบมะกรูดซอย แค่นี้ค่ะง่ายๆแต่วันนี้ไม่มีผักแนมค่ะ~
Cr.ตนเป็นที่พึ่ง แห่งตน