กุ้งผัดเกลือกระเทียม
สูตรอาหาร : กุ้งผัดเกลือกระเทียม
ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)
กุ้งสด 10 ตัว
กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
แปงทอดกรอบ ½ ถ้วย
เกลือ 1/2 ช้อนชา
ต้นหอมซอย 2 ต้น
พริกชี้ฟ้าแดงสับ 3 เม็ด
น้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
กุ้งแกะเปลือก เก็บหางไว้ ผ่าหลัง ดึงเส้นดำออก
หมักกุ้งด้วยซอสปรุงรสแมกกี้นิดหน่อย พริกไทย น้ำตาล เล็กน้อย นำมาคลุกแป้งทอด
นำกุ้งที่หมักไว้ทอดในน้ำมันไฟแรงจัด ไม่ต้องทอดนาน กุ้งจะแข็งเหนียว พอสุกแล้วตักขึ้น
ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย ใช้ไฟปานกลาง เจียวกระเทียม ผัดจนสุกเหลือง ใส่กุ้งที่ทอดไว้ลงไป ปรุงรสด้วยเกลือ ใส่ต้นหอม พริกชี้ฟ้า ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน จัดใส่จานกับข้าวสวยร้อนๆ
สูตรอาหาร : กุ้งผัดเกลือกระเทียม
ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)
กุ้งสด 10 ตัว
กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
แปงทอดกรอบ ½ ถ้วย
เกลือ 1/2 ช้อนชา
ต้นหอมซอย 2 ต้น
พริกชี้ฟ้าแดงสับ 3 เม็ด
น้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
กุ้งแกะเปลือก เก็บหางไว้ ผ่าหลัง ดึงเส้นดำออก
หมักกุ้งด้วยซอสปรุงรสแมกกี้นิดหน่อย พริกไทย น้ำตาล เล็กน้อย นำมาคลุกแป้งทอด
นำกุ้งที่หมักไว้ทอดในน้ำมันไฟแรงจัด ไม่ต้องทอดนาน กุ้งจะแข็งเหนียว พอสุกแล้วตักขึ้น
ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย ใช้ไฟปานกลาง เจียวกระเทียม ผัดจนสุกเหลือง ใส่กุ้งที่ทอดไว้ลงไป ปรุงรสด้วยเกลือ ใส่ต้นหอม พริกชี้ฟ้า ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน จัดใส่จานกับข้าวสวยร้อนๆ