ส่วนผสม
หมูสามชั้น (หรือเนื้อหมูส่วนที่ชอบ) หั่นเป็นชิ้นพอคำ 300 กรัม
หอมใหญ่หั่นชิ้นพอคำ 1/2 หัว
กระเทียมสับหยาบ 5 กลีบ
เต้าหู้ยี้ 1 ก้อน
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
น้ำมันพืชเล็กน้อย
น้ำเปล่าเล็กน้อย
พริกขี้หนูซอย ปริมาณตามชอบ
วิธีทำเริ่มจากใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ ตั้งไฟกลาง นำกระเทียมสับลงผัดจนหอม ใส่หอมใหญ่ลงผัด แล้วใส่หมูสามชั้นลงผัดจนสุก
เต้าหู้ยี้ยีจนละเอียดแล้วเติมน้ำลงไปเล็กน้อย คนให้เข้ากัน เสร็จแล้วเทลงไปผัดกับหมูสามชั้น ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย แล้วเคี่ยวต่อไปจนน้ำงวด ก็ปิดไฟ ตักใส่จาน ถ้าชอบเผ็ดก็โรยหน้าด้วยพริกขี้หนูซอย กินกับข้าวสวยร้อนๆ
ขอบคุณที่มา : http://www.manager.co.th