ยำผลไม้ปลากรอบ

ยำผลไม้ปลากรอบ

เมนูยำที่รวมผลไม้มีประโยชน์หลายชนิดอย่างแอปเปิลเขียวแอปเปิลแดงสับปะรดและแคนตาลูปนำมาคลุกเคล้ากับน้ำยำรสเปรี้ยวอมหวานปนเผ็ดนิดๆจนซึมเข้าเนื้อผลไม้แล้วเติมความกรุบกรอบเพิ่มรสชาติให้อร่อยขึ้นไปอีกด้วยเมล็ดมะม่วงหิมพานต์และปลาจิ้งจั้งทอดกรอบ

ส่วนผสม 

ปลาจิ้งจั้งทอดกรอบ1/4ถ้วยตวง

แอปเปิลสีเขียวหั่นชิ้น50 กรัม

แอปเปิลสีแดงหั่นชิ้น50 กรัม

สับปะรดหั่นชิ้น50 กรัม

แคนตาลูปหั่นชิ้น50 กรัม

แคร์รอตหั่นแท่ง20 กรัม

เมล็ดมะม่วงหิมพานต์ทอดกรอบ3 ช้อนโต๊ะ

พริกขี้หนูสีแดงโขลกหยาบ1 ช้อนโต๊ะ

น้ำมะนาว2 ช้อนโต๊ะ

น้ำปลา11/2 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทราย1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

  1.ผสมน้ำมะนาวน้ำปลาและน้ำตาลทรายคนพอเข้ากันใส่พริก

  2.ใส่ผลไม้ทุกชนิดและแคร์รอตลงอ่างผสมตามด้วยน้ำยำในข้อที่1คลุกเคล้าเบาๆพอเข้ากัน

  3.ตักใส่จานโรยปลาจิ้งจั้งทอดกรอบและเมล็ดมะม่วงหิมพานต์ทอดกรอบจัดเสิร์ฟ

ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th