วัตถุดิบหมูมะนาว
1.สันคอหมู 200 กรัม
2.ก้านคะน้า (แช่น้ำแข็ง)
3.น้ำมะนาว 2 ชต.
4.น้ำเชื่อม 1 ชต. หรือ น้ำตาลทราย 1 ชช.
5.น้ำปลา 1 ชต.
6.พริกขี้หนูสวน 10 เม็ด + กระเทียมกลีบเล็ก 5 กลีบ โขลกละเอียด
วิธีทำหมูมะนาว
1.ปอกเปลือกก้านคะน้าออก นำลงแช่ไว้ในน้ำแข็ง
2.หั่นเนื้อสันคอเป็นชิ้นบางๆ (หั่นตามขวางของลายเนื้อ)
3.ต้มน้ำให้เดือดจากนั้นนำหมูลงลวกให้สุก
4.รินน้ำลวกหมูทิ้งไป เติมพริกกระเทียม , น้ำปลา ,น้ำเชื่อม ,น้ำมะนาว คนให้เข้ากัน
5.หั่นก้านคะน้าเป็นชิ้นเฉียงๆ เสริฟ์คู่กันเป็นอันเสร็จ