วัตถุดิบคะน้าราดน้ำมันหอย
1. ยอดคะน้า 200 กรัม
2. เกลือ 1/2 ชช.
3. น้ำมันหอย 2 ชต.
4. น้ำแข็งแช่น้ำ 1 ชามใหญ่
วิธีทำคะน้าราดน้ำมันหอย
1. ต้มน้ำให้เดือด ใส่เกลือและคะน้าลงไปลวกพอสุกประมาณ 2-3 นาที
2. นำคะน้าที่ลวกสุกแล้วไปแช่น้ำที่ใส่น้ำแข็งเอาไว้
3. เมื่อคะน้าเย็นตัวดีแล้ว ให้นำขื้นมาหั่นเป็นชิ้นพอคำ จัดใส่จานราดด้วยน้ำมันหอย เป็นอันเสร็จ