สิ่งที่ต้องเตรียม
1.เนื้อหมูหั่นเป็นชิ้นๆพอคำ 200 กรัม
2.ไข่ไก่ 1 ฟอง
3.น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
4.แป้งมัน 1 - 2 ช้อนโต๊ะไม่ต้องพูนละลายน้ำเปล่านิดหน่อย
5.ซีอิ๊วขาวนิดหน่อย
6.ซอสน้ำมันหอยนิดหน่อย
7.น้ำปลานิดหน่อย
8.ผงปรุงรสรสหมูนิดหน่อย
9.กระเทียมปอกเปลือกตำหยาบ
10.น้ำมันสำหรับผัดไม่ต้องมาก
วิธีทำ
1.นำเนื้อหมู,ไข่ไก่,น้ำตาลทราย,แป้งมันละลายน้ำ,ซีอิ๊วขาวและผงปรุงรสใส่ถ้วยคลุกเคล้าให้เข้ากัน
2.นำไปแช่เย็น 1 ชั่วโมง
3.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชลงไป ใส่กระเทียมลงไปเจียวให้หอม
4.ใส่ส่วนผสมหมูที่คลุกเคล้ากับไข่และส่วนผสมอื่นๆแล้วลงไปผัดให้สุกเหลือง ปรุงรสด้วยน้ำปลา ซอสน้ำมันหอย ชิมรสตามต้องการตักหมูผัดไข่ราดข้าวสวยร้อนๆอร่อยมากๆค่ะ
ที่มา อาหารและขนม บ้านน้องซาแมนต้า