แจกฟรี! สูตรน้ำจิ้มลูกชิ้น รสเด็ดที่แม่ค้าไม่เคยบอก! ทำเองได้! ทำขายรวย

แจกฟรี! สูตรน้ำจิ้มรสเด็ดที่แม่ค้าไม่เคยบอก! ทำเองได้! ทำขายรวย
ส่วนผสม

1. น้ำตาลปี๊บ 150 กรัม

2. น้ำตาลทราย 80 กรัม

3. กระเทียม 100 กรัม

4. มะเขือเทศ 500 กรัม

5. มะขามเปียก 50 กรัม

6. เกลือป่น 1 ช้อนชา

7. ผักชี 50 กรัม

8. รากผักชี 3 ราก

9. น้ำเปล่า 300 มิลลิลิตร

10. แป้งมัน 3 ช้อนโต๊ะ

11. พริกชี้ฟ้าแห้ง 5 เม็ด

12. พริกขี้หนูสีแดง 10 เม็ด

13. น้ำกระเทียมดอง 125 กรัม

วิธีทำ

นำมะขามเปียกแช่น้ำทิ้งไว้สักพักเพื่อให้เปื่อยจะปั่นง่ายขึ้น นำมะขามเปียกที่ได้ใส่ลงในโถปั่น ตามด้วยกระเทียม มะเขือเทศ รากผักชี พริกชี้ฟ้าแห้ง (แช่น้ำให้นิ่มก่อนนำมาปั่น) พริกขี้หนูสีแดง และกระเทียมดอง ปั่นจนละเอียดเป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นนำส่วนผสมที่ปั่นเสร็จ เทลงในหม้อนำขึ้นตั้งไฟ ใส่น้ำกระเทียมดอง น้ำเปล่า เกลือ และน้ำตาลทรายลงไป คนบ่อยๆ เพื่อไม่ให้ไหม้ เริ่มข้นขึ้นแล้วก็ใส่แป้งมันที่ละลายน้ำลงไป คนให้เร็ว ๆ เพื่อไม่ให้แป้งจับตัวเป็นก้อน เมื่อเดือดแล้วยกลงรอให้เย็น ใส่ผักชีหั่นหยาบๆ ลงไป

ขอบคุณที่มา :  https://www.wongnai.com