สูตรไก่วิงส์แซ่บ (ปีกไก่ทอดรสแซ่บ)
สำหรับ 5 - 6 ชิ้น
เวลาในการทำ 20 นาที
วัตถุดิบไก่วิงส์แซ่บ (ปีกไก่ทอดรสแซ่บ)
1. น่องไก่เล็ก 5-6 ชิ้น
2. แป้งโกกิ 1 ถ้วย
3. เกลือ
4. น้ำมัน (สำหรับทอด)
ผงคลุกวิงส์แซ่บ
1. ผงมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
2. ข้าวคั่วป่น 2 ช้อนโต๊ะ
3. ผงรสดี 2 ช้อนโต๊ะ
4. พริกป่นละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ(ลดได้ถ้าไม่กินเผ็ด)
วิธีทำไก่วิงส์แซ่บ (ปีกไก่ทอดรสแซ่บ)
1. นำน่องไก่มาล้างน้ำกับเกลือให้สะอาดลดกลิ่นคาว หรือจะแช่น้ำเกลือทิ้งไว้ก็ได้
2. นำน่องไก่ที่ล้างแล้วมาชุบกับแป้งโกกิแบบแห้ง จากนั้นนำไปทอดให้เหลืองกรอบ พักสะเด็ดน้ำมันไว้
3. ผสมส่วนผสมของผงแซ่บรวมกัน พักไว้ เมื่อทอดไก่เสร็จแล้วนำมาคลุกกับผงแซ่บ จากนั้นจัดใส่จาน เสิร์ฟ
ที่มา http://www.foodtravel.tv/