สูตร หมูก้อนทอด อาหารที่รสชาติไม่จัดจ้านเด็กและผู้ใหญ่ชื่นชอบ

หมูก้อนทอด เป็นอาหารที่รสชาติไม่จัดจ้านเด็กและผู้ใหญ่ชื่นชอบ ทำได้ง่ายโดยการนำหมูบดมาปรุงรส ปั้นเป็นก้อน และทอดให้สุกหอมน่ารับประทาน จะจิ้มด้วยซอสพริกเป็นอาหารว่างหรือรับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ ได้เช่นกัน

สูตรหมูก้อนทอด

สำหรับ 20 ชิ้น
เวลา 25 นาที

วัตถุดิบหมูก้อนทอด

1. หมูบด 500 กรัม
2. รากผักชี 3-4 ราก
3. กระเทียม 6-7 กลีบ
4. พริกไทย 1 ช้อนชา
5. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
6. ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
8. ไข่ไก่ 1 ฟอง
9. แป้งมัน 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
10. กระเทียมเจียว 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำหมูก้อนทอด

1. โขลกรากผักชี กระเทียม พริกไทยให้ละเอียด
2. ผสมหมูบด รากผักชีกระเทียมพริกไทยที่โขลกไว้ น้ำปลา ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย ไข่ไก่ และแป้งมัน นวดให้ส่วนผสมเข้ากัน หมักไว้ประมาณ 10 นาที
3. ปั้นเป็นก้อนกลม กดให้แบนเล็กน้อย นำลงทอดน้ำมันท่วม ใช้ไฟกลาง จนกระทั่งหมูสุก นำขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน จัดเสิร์ฟโรยด้วยยกระเทียมเจียว เคียงด้วยซอสพริก


ที่มา http://www.foodtravel.tv