น่ากินหนักมาก ! เมนูไข่ตุ๋นรูปน้องเป็ด อาหารเช้าเมนูไข่สุดน่ารัก เนื้อเนียนนุ่ม สีสันคัลเลอร์ฟูลจากผักหลากชนิด เด็ก ๆ เห็นต้องเลิฟมากแน่นอน
คุณแม่หลายท่านคงเคยทำเมนูไข่ตุ๋น อาหารเช้าเมนูไข่สุดฮิตหลายครั้ง คงมีบ้างที่ลูกน้อยงอแงเพราะเบื่อกับไข่ตุ๋นธรรมดา ลองเติมความน่ารักลงไปหน่อยดีไหม กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำไข่ตุ๋นเป็ด สูตรจาก คุณ Diary Delicious สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม สูตรไข่ตุ๋นญี่ปุ่นเนื้อเนียน เติมความฟรุ้งฟริ้งจากพี่เป็ดน้อย เพิ่มวิตามินจากผักต้ม อย่าว่าแต่เด็กเลย ผู้ใหญ่ก็อยากลองสักครั้ง
วันนี้มีเมนูเอาใจเด็กน้อย ไข่ตุ๋นพี่เป็ดน้อยเนื้อนุ่มมาฝากกันค่ะ โดย คุณ Diary Delicious สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
เด็ก ๆ บ้านไหนเบื่อกับการกินอาหาร ลองเอาเมนูนี้ไปทำให้เด็ก ๆ ดูกันค่ะ รับรองว่าเด็ก ๆ ต้องติดใจเมนูน่ารัก ๆ นี้แน่นอน วิธีการทำก็ง่ายด้วย มาดูสูตรกันดีกว่าค่ะ
ส่วนผสม ไข่ตุ๋น • ไข่ไก่ 4 ฟอง
• นมถั่วเหลือง หรือนมสด 2 เดซิลิตร (200 มิลลิลิตร) **1 เดซิลิตร = 100 มิลลิลิตร**
• น้ำ 1 เดซิลิตร (100 มิลลิลิตร)
• ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนชา
• เกลือ 1/2 ช้อนชา
• แครอทต้ม
• ฟักทองต้ม
• ต้นหอมซอย
หมายเหตุ : ถ้าใครอยากจะเพิ่มหมูสับลงไปก็ได้นะคะ แต่นิ่มอยากให้ไข่ตุ๋นของเราเนื้อเนียน ๆ ก็เลยไม่ได้ใส่ลงไปค่ะ
วิธีทำไข่ตุ๋น

• ตอกไข่ลงไปในถ้วยตวง (นิ่มใช้ไข่ 4 ฟอง ปริมาณประมาณ 2 เดซิลิตร) จึงใส่นมลงไป 2 เดซิลิตรเช่นกัน เพราะฉะนั้นปริมาณจะเท่ากับ 1:1 นะคะ ไข่ 1 ส่วน กับนม 1 ส่วน

• คราวนี้ใส่นมลงไป นิ่มใช้นมถั่วเหลือง เผื่อว่าเด็กคนไหนแพ้นมวัวก็สามารถกินได้ค่ะ แต่ถ้าเด็กที่บ้านดื่มนมวัวได้ก็ใช้นมสดธรรมดาได้เลยค่ะ

• จากนั้นใส่เกลือ น้ำสะอาด และซีอิ๊วขาวแล้วตีให้ส่วนผสมเข้ากันเลยค่ะ

• นำมากรอง นิ่มกรองสามรอบนะคะ เพื่อที่จะกรองเมือกไข่ขาวออกไป และช่วยให้เนื้อไข่เนียนขึ้นด้วยค่ะ

• เทส่วนผสมไข่เทลงไปในพิมพ์พี่เป็ดน้อยของเรา พิมพ์ต้องทาน้ำมันบาง ๆ ก่อนนะคะ ไข่จะได้ไม่ติดพิมพ์ แล้วนึ่งด้วยไฟอ่อนค่ะ ตรงจุดนี้สำคัญมาก ต้องใช้ไฟอ่อนมาก ๆ เน้นเลยนะคะ เพราะไม่เช่นนั้นไข่จะไม่เนียน ถึงจะกรองเป็นสิบรอบยังไงไข่ตุ๋นก็จะไม่เนียนแน่นอน คอนเฟิร์มเลย เพราะเคยลองมาแล้ว ทำเมนูนี้ต้องใจเย็นหน่อยค่ะ

• จากนั้นก็จะนำส่วนผสมที่เหลือใส่ในถ้วยทนความร้อน แล้วนำนึ่งต่อจากพี่เป็ดน้อยได้เลยค่ะ

• สำหรับพี่เป็ดน้อย พอสุกแล้วให้นำมาพักให้อุ่นเล็กน้อยก่อนนำออกมาจากพิมพ์ค่ะ วิธีการเอาออกจากพิมพ์ดูที่คลิปวิดีโอนะคะ

• พอไข่ตุ๋นในถ้วยสุกก็ให้เอาออกมา วางพี่เป็ดน้อยลงไปค่ะ วิธีการดูว่าไข่สุกแล้วหรือยังให้ดูที่สีค่ะ ถ้าสีอ่อนลงให้ลองเอาช้อนแตะ ๆ ด้านบนดู ถ้ารู้สึกว่าเขาเด้ง ๆ ก็แปลว่าสุกแล้ว

• พอวางพี่เป็ดน้อยลงไปแล้ว ก็ให้นำผักต้มที่เด็ก ๆ ชื่นชอบมาใส่ลงไปค่ะ นิ่มใช้แครอทต้ม ฟักทองต้ม และต้นหอมค่ะ

• มาดูเนื้อในกันคะ นุ่มเนียนมากจริง ๆ ค่ะ

• เมนูง่าย ๆ ได้ประโยชน์กับเด็ก ๆ แบบนี้ ลองทำกันดูนะคะ
วิธีทำไข่ตุ๋นเป็ด
• สามารถติดตามสูตรอาหารต่าง ๆ ได้ที่ benchawan.com หรือเข้าไปพูดคุยกันได้ที่ เฟซบุ๊ก Benchawans-place นะคะ หรือติดตามกันได้ทาง Instagram benchawan_place สำหรับใครที่สนใจอุปกรณ์เครื่องครัวสามารถเข้าไปดูได้ที่ เฟซบุ๊ก Two sisters นะคะ
กรี๊ด ! อยากได้ไข่ตุ๋นเป็ดสักถ้วยมาตั้งสวย ๆ บนโต๊ะอาหารเช้าจัง ถ้าไม่รู้จะอ้อนให้ใครทำให้ก็ทำเองเลยค่ะ แค่ไปหาซื้อพิมพ์เป็ดมา จากนั้นก็เข้าครัวกันเลย
ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
คุณ Diary Delicious สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
คุณแม่หลายท่านคงเคยทำเมนูไข่ตุ๋น อาหารเช้าเมนูไข่สุดฮิตหลายครั้ง คงมีบ้างที่ลูกน้อยงอแงเพราะเบื่อกับไข่ตุ๋นธรรมดา ลองเติมความน่ารักลงไปหน่อยดีไหม กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำไข่ตุ๋นเป็ด สูตรจาก คุณ Diary Delicious สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม สูตรไข่ตุ๋นญี่ปุ่นเนื้อเนียน เติมความฟรุ้งฟริ้งจากพี่เป็ดน้อย เพิ่มวิตามินจากผักต้ม อย่าว่าแต่เด็กเลย ผู้ใหญ่ก็อยากลองสักครั้ง
วันนี้มีเมนูเอาใจเด็กน้อย ไข่ตุ๋นพี่เป็ดน้อยเนื้อนุ่มมาฝากกันค่ะ โดย คุณ Diary Delicious สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
เด็ก ๆ บ้านไหนเบื่อกับการกินอาหาร ลองเอาเมนูนี้ไปทำให้เด็ก ๆ ดูกันค่ะ รับรองว่าเด็ก ๆ ต้องติดใจเมนูน่ารัก ๆ นี้แน่นอน วิธีการทำก็ง่ายด้วย มาดูสูตรกันดีกว่าค่ะ
ส่วนผสม ไข่ตุ๋น • ไข่ไก่ 4 ฟอง
• นมถั่วเหลือง หรือนมสด 2 เดซิลิตร (200 มิลลิลิตร) **1 เดซิลิตร = 100 มิลลิลิตร**
• น้ำ 1 เดซิลิตร (100 มิลลิลิตร)
• ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนชา
• เกลือ 1/2 ช้อนชา
• แครอทต้ม
• ฟักทองต้ม
• ต้นหอมซอย
หมายเหตุ : ถ้าใครอยากจะเพิ่มหมูสับลงไปก็ได้นะคะ แต่นิ่มอยากให้ไข่ตุ๋นของเราเนื้อเนียน ๆ ก็เลยไม่ได้ใส่ลงไปค่ะ
วิธีทำไข่ตุ๋น


• คราวนี้ใส่นมลงไป นิ่มใช้นมถั่วเหลือง เผื่อว่าเด็กคนไหนแพ้นมวัวก็สามารถกินได้ค่ะ แต่ถ้าเด็กที่บ้านดื่มนมวัวได้ก็ใช้นมสดธรรมดาได้เลยค่ะ

• จากนั้นใส่เกลือ น้ำสะอาด และซีอิ๊วขาวแล้วตีให้ส่วนผสมเข้ากันเลยค่ะ

• นำมากรอง นิ่มกรองสามรอบนะคะ เพื่อที่จะกรองเมือกไข่ขาวออกไป และช่วยให้เนื้อไข่เนียนขึ้นด้วยค่ะ

• เทส่วนผสมไข่เทลงไปในพิมพ์พี่เป็ดน้อยของเรา พิมพ์ต้องทาน้ำมันบาง ๆ ก่อนนะคะ ไข่จะได้ไม่ติดพิมพ์ แล้วนึ่งด้วยไฟอ่อนค่ะ ตรงจุดนี้สำคัญมาก ต้องใช้ไฟอ่อนมาก ๆ เน้นเลยนะคะ เพราะไม่เช่นนั้นไข่จะไม่เนียน ถึงจะกรองเป็นสิบรอบยังไงไข่ตุ๋นก็จะไม่เนียนแน่นอน คอนเฟิร์มเลย เพราะเคยลองมาแล้ว ทำเมนูนี้ต้องใจเย็นหน่อยค่ะ

• จากนั้นก็จะนำส่วนผสมที่เหลือใส่ในถ้วยทนความร้อน แล้วนำนึ่งต่อจากพี่เป็ดน้อยได้เลยค่ะ

• สำหรับพี่เป็ดน้อย พอสุกแล้วให้นำมาพักให้อุ่นเล็กน้อยก่อนนำออกมาจากพิมพ์ค่ะ วิธีการเอาออกจากพิมพ์ดูที่คลิปวิดีโอนะคะ

• พอไข่ตุ๋นในถ้วยสุกก็ให้เอาออกมา วางพี่เป็ดน้อยลงไปค่ะ วิธีการดูว่าไข่สุกแล้วหรือยังให้ดูที่สีค่ะ ถ้าสีอ่อนลงให้ลองเอาช้อนแตะ ๆ ด้านบนดู ถ้ารู้สึกว่าเขาเด้ง ๆ ก็แปลว่าสุกแล้ว

• พอวางพี่เป็ดน้อยลงไปแล้ว ก็ให้นำผักต้มที่เด็ก ๆ ชื่นชอบมาใส่ลงไปค่ะ นิ่มใช้แครอทต้ม ฟักทองต้ม และต้นหอมค่ะ

• มาดูเนื้อในกันคะ นุ่มเนียนมากจริง ๆ ค่ะ

• เมนูง่าย ๆ ได้ประโยชน์กับเด็ก ๆ แบบนี้ ลองทำกันดูนะคะ
วิธีทำไข่ตุ๋นเป็ด
• สามารถติดตามสูตรอาหารต่าง ๆ ได้ที่ benchawan.com หรือเข้าไปพูดคุยกันได้ที่ เฟซบุ๊ก Benchawans-place นะคะ หรือติดตามกันได้ทาง Instagram benchawan_place สำหรับใครที่สนใจอุปกรณ์เครื่องครัวสามารถเข้าไปดูได้ที่ เฟซบุ๊ก Two sisters นะคะ
กรี๊ด ! อยากได้ไข่ตุ๋นเป็ดสักถ้วยมาตั้งสวย ๆ บนโต๊ะอาหารเช้าจัง ถ้าไม่รู้จะอ้อนให้ใครทำให้ก็ทำเองเลยค่ะ แค่ไปหาซื้อพิมพ์เป็ดมา จากนั้นก็เข้าครัวกันเลย
ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
คุณ Diary Delicious สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม