สูตร หมูผัดพริกไทยอ่อน

หมูผัดพริกไทยอ่อน

เครื่องปรุงและส่วนผสม หมูผัดพริกไทยอ่อน

1. เนื้อหมู 500กรัม
2.     พริกไทยอ่อน 200 กรัม
3.     น้ำตาลปีบ 1 ช้อนชา
4.     น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
5.     กะปิ 1 ช้อนชา
6. น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ
7. พริกแห้งแช่น้ำ 7 เม็ด
8. ตะไคร้หั่น 1 ช้อนโต๊ะ
9. รากผักชีหั่น 1 ช้อนชา
10 กระเทียม 1 หัว
11. เกลือป่น 1 ช้อนชา
12 ข่าซอย 1 ช้อนชา
13.   หอมแดง 2 หัว

 
วิธีการทำ หมูผัดพริกไทยอ่อน


  1. โขลกส่วนผสมที่เป็นเครื่องแกงทั่งหมดเข้ากันให้ละเอียด
  2. ล้างพริกไทยอ่อน ตัดท่อนสั่น

  3. ใส่น้ำมันในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่เครื่องแกงลงผัด พอหอม ใส่เนื้อหมู ผัดพอจวนสุก ใส่พริกไทยอ่อน
  4. ปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำปลา ชิมรสตามชอบ ผัดทั่วกัน ปิดไฟ พร้อมเสิร์ฟ

ขอบคุณที่มา : http://www.thaifooddb.com