วัตถุดิบไก่ทอดกระเทียม
1.กระเทียมกลีบเล็ก 20 กลีบ
2.น้ำมันพืช 1 ถ้วย
3.เนื้ออกไก่ 200 กรัม (หั่นชิ้นพอคำ)
4.น้ำตาลทราย 2 ชช.
5.พริกไทยดำ 1 ชต.
6.ซอสถั่วเหลือง 1 ชต.
7.น้ำมันหอย 1 ชต.
วิธีทำไก่ทอดกระเทียม
1.หมักเนื้อไก่เข้ากับเครื่องปรุงทั้งหมด พักไว้ 1/2 ชม.
2.จากนั้นปั่นกระเทียม,พริกไทยดำ พอหยาบ พักไว้ก่อน
3.ตั้งน้ำมันให้ร้อนจัด ใส่ไก่ที่หมักไว้ลงไปทอด พอไก่เริ่มที่จะสุก ให้เติมกระเทียม,พริกไทยดำที่ปั่นไว้แล้วลงไปทอดด้วยกัน ใช้ตะหลิวกระจายไก่และกระเทียมให้ทั่วกะทะ ทอดพอเหลือง
4.ใช้กระชอนช้อนไก่ขึ้นมาสะเด็ดน้ำมันให้แห้ง เป็นอันเสร็จ พร้อมเสริฟ์