สูตรก๋วยเตี๋ยวหมูต้มยำ
สำหรับ 1 ที่
เวลา 15 นาที
วัตถุดิบก๋วยเตี๋ยวหมูต้มยำ
1. เส้นก๋วยเตี๋ยว 100 กรัม
2. ถั่วงอก 100 กรัม
3. หมูสับ 15 กรัม
4. หมูเด้ง 50 กรัม
5. ลูกชิ้นหมู 3-5 ลูก
6. น้ำซุป 1 ถ้วย
7. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
8. น้ำมะนาว 4 ช้อนชา
9. น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ
10. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
11. ต้นหอมซอย สำหรับโรยหน้า
12. กระเทียมเจียว สำหรับโรยหน้า
13. รากผักชี 2 ราก
14. กระเทียม 3 เม็ด
15. ถั่วบด 3 ช้อนชา
16. พริกป่น ตามชอบ
วิธีทำก๋วยเตี๋ยวหมูต้มยำ
1. ลวกลูกชิ้น หมูสับ และหมูเด้งที่ปั้นเป็นก้อน ลวกในน้ำที่ใส่กระเทียมและรากผักชี
2. ลวกเส้นก๋วยเตี๋ยว และถั่วงอกใส่ชามพักไว้
3. ผสมน้ำปลา น้ำมะนาว น้ำพริกเผา น้ำตาลทราย ถั่วบด และน้ำซุป ผสมให้เข้ากัน
4. จัดเส้นและเครื่องใส่ชาม ราดด้วยน้ำซุปที่ผสมเครื่องปรุง โรยด้วยต้นหอม กระเทียมเจียว
ที่มา http://www.foodtravel.tv