ใช้เวลาในการทำ 15 นาที
อุปกรณ์ที่ใช้ในการทำ กระทะ ตะหลิว หม้อ ที่คีบอาหาร
วัตถุดิบของคะน้าฮ่องกงราดน้ำมันหอย
1. ยอดคะน้า 200 กรัม
2. เกลือ 1/2 ชช.
3. น้ำมันหอย 2 ชต.
4. น้ำแข็งแช่น้ำ 1 ชามใหญ่
วิธีทำคะน้าฮ่องกงราดน้ำมันหอย
1. ต้มน้ำให้เดือด ใส่เกลือและคะน้าลงไปลวกพอสุกประมาณ 2-3 นาที
2. นำคะน้าที่ลวกสุกแล้วไปแช่น้ำที่ใส่น้ำแข็งเอาไว้
3. เมื่อคะน้าเย็นตัวดีแล้ว ให้นำขื้นมาหั่นเป็นชิ้นพอคำ จัดใส่จานราดด้วยน้ำมันหอย เป็นอันเสร็จ
ข้อแนะนำ
หากก้านคะน้ามีขนาดใหญ่ให้ลวกก้านคะน้าก่อน แล้วค่อยกดใบคะน้าตามลงไปลวกทีหลัง
ที่มา http://www.foodtravel.tv