- หมี่ขาว
- กุ้งสด
- หมูสับ
- พริกป่น/พริกสด
- น้ำมะขามเปียก
- ตะไคร้
- ต้นหอม
- ผักชี
- น้ำปลาร้า 1 ช้อน
- ถั่วลิสงคั่ว/ทอด
- น้ำตาลทราย
วิธีทำยำหมี่ขาวรสแซ่บ
1. ลวกกุ้ง รวนหมูสับ จนสุก พักทิ้งไว้
2. นำหมี่ขาวมาลวก พักให้เย็นขยำด้วยน้ำมะขามเปียก ขยำเบาๆเส้นจะขาด
เติมด้วยพริกป่น น้ำตาลทราย ขยำให้เข้ากันอีกครั้ง
3. หั่นตะไคร้ ผักชี ต้น หอม พร้อมด้วยเครื่องปรุงทั้งหมด คนให้เข้ากัน
ชอบเผ็ด ชอบเปรี้ยว หวาน เติมน้ำมะขาม พริกป่น น้ำตาล อีกครั้ง รับรองอร่อยมากๆคะ
Cr. สูตรอาหารและภาพ http://www.baanmaha.com/community/threads/51301-ยำหมี่ขาวรสแซบ