วิธีทำ ขนมโตเกียวในกะทะ สูตรHome made

ขนมโตเกียวในกะทะ สูตรHome made

ขนมโตเกียวจัดเป็นเมนูโปรดของใครหลายคน โดยเฉพาะเด็กๆ แต่กว่าจะได้กินต้องไปซื้อนอกบ้านหายากเหมือนกันนะ วันนี้ Mama Expertนำสูตรที่คุณสามารถทำกินเองได้ง่ายๆ ขอแค่มีกะทะ ลองดูนะคะ

ส่วนผสมของแป้ง

แป้งสาลี 1 ถ้วยตวง
น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วยตวง
นมจืด 1/2 ถ้วยตวง
เบคกิ้งโซดา (ผงฟู) 1/2 ช้อนชา
ไข่ไก่ 2 ฟอง
กลิ่นวนิลา หรือที่ชอบ 1/2 ช้อนชา
วิธีผสมแป้งขนมโตเกียว
1.นำแป้งสาลี และเบคกิ้งโซดาผสมเข้าด้วยกันแล้วนำไปร่อนเสร็จแล้วพักไว้ก่อน
2.ตีไข่กับน้ำตาลทราบเข้าด้วยกัน ผสมแป้งที่ร่อนไว้ ( ข้อ1 ) ลงไปใน สลับกับนมจืดจนครบตามสูตร
3.ใส่กลิ่นวนิลาเข้าไปแล้วผสมให้เป้นเนื้อเดียวกัน เสร็จแล้วพักไว้ 15 – 20 นาที
ส่วนผสมใส้ครีม

ไข่แดง 3 ฟอง
น้ำตาล 1/2ถ้วยตวง
แป้งสาลี 3 ช้อนโต๊ะ
นม 1 + 1/2 ถ้วยตวง

วิธีทำใส้ครีม

ใส่ ไข่แดง น้ำตาล แป้ง นม ทั้งหมดรวมกัน ในหม้อ
ตั้งไฟ อ่อนๆ คนให้เข้ากันเรื่อยจนแป้งเริ่มเกาะตัวกันและเหนียวขึ้น คนไปจนเดือด แล้วคนต่ออีก 1 นาที
ปิดไฟเอาออกจากเตาเหยาะกลิ่นวนิลา สักพักครีมจะเริ่มเกาะตัวกันและเหนียวขึ้น

ส่วนผสมของไส้ หมูสัปไส้กรอก

หมูสับ 1 ขีด
รากผักชีโขลกละเอียด1 ช้อนชา
กระเทียมบดละเอียด 1 ช้อนชา
ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
พริกไทย

วิธีทำไส้ หมูสับไส้กรอก

ตั้งกระทะให้ร้อนแล้ว ใส่เนยลงไป 1ก้อน รากผักชี และกระเทียมไปผัดให้หอมแล้วเติมหมูสับสงไปผัดให้สุก ตามด้วยน้ำมันหอย คนให้เข้ากันสุกแล้วปิดเตา เตรียมทำขั้นตอนต่อไป

วิธีทำขนมโตเกียวในกะทะ สูตรHome made

เมื่อได้ทั้งแป้ง และใส้แล้ว เรามาเริ่มทำกันเลย แนะนำให้ใช้กะทะเทปล่อนจะออกมาสวยค่ะ ติดเตาไฟอ่อนๆ เมื่อกะทะร้อนแล้วใช้เนยทากะทะ

ใส่แป้งลงไป 1 แล้วใช้ช้อนหมุนแป้งวนๆเป็นวงกลม รอจนแป้งสุก ใส่ไส้ลงไปแล้วม้วนให้สวยงาม เป็นอันเสร้จไม่ยากเลย! ลองทำดูค่ะ

ขอบคุณข้อมูล : Pammy Panyarat
ขอบคุณภาพประกอบ : PinkyMint Preechapornprasert

ที่มา http://www.mamaexpert.com/topic/12350