วัตถุดิบ
ต้นอ่อนทานตะวัน 1 ถุง
เห็ดหอมผ่าครึ่งซีก
พริกชีฟ้าแดง ตามชอบ
กระเทียมกลีบ 4-5 กลีบ
น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๋วขาว 2-3 ช้อนชา
น้ำมันพืช
วิธีทำ
ล้างต้นอ่อนทานตะวันให้สะอาด คัดเลือกต้นที่สวยๆ เอาต้นที่เสียออก
หั่นพริกชีฟ้าแดงเป็นแนวยาว หั่นเตรียมไว้
ปอกเปลือกกระเทียม และใช้มีดทุบพอหยาบ
นำต้นอ่อนทานตะวันกระเทียมที่ทุบไว้และพริกชีฟ้าแดงใส่ชามไว้เพื่อเตรียมลงกระทะพร้อมกัน
ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย เปิดไปานกลางพอให้ร้อน นำเห็ดลงไปผัดจนสุก
จากนั้นให้เปิดไฟแรง ใส่ต้นอ่อนทานตะวัน พริกชีฟ้า กระเทียมลงไปพร้อมกัน ใส่น้ำมันหอยและซีอิ๊วขาวลงไปผัดด้วยความเร็ว ผัดแค่ผักสลด จากนั้นก็ปิดไฟทันที
ที่มาสุตร http://food.mthai.com/food-recipe/95329.html
ภาพInternet