สูตรขนมหวานไทย : กล้วยบวดชี

เครื่องปรุง + ส่วนผสม

* กล้วยน้ำว้า 8 ลูก (เลือกห่ามๆ ไม่สุกมาก)

* หัวกะทิ 450 มิลลิลิตร

* หางกะทิ 500 มิลลิลิตร

* ใบเตย 2 ใบ

* น้ำตาลปี๊บ 40 กรัม

* น้ำตาลทรายขาว 40 กรัม

* เกลือ

วิธีทำขนมไทย ทีละขั้นตอน

1. นำกล้วยไปนึ่งในน้ำเดือดประมาณ 3-5 นาที หรือนึ่งจนกระทั่งผิวกล้วยเริ่มแตกออก จึงปิดไฟและนำออกมาปอกเปลือกและหั่นครึ่งลูก จากนั้นจึงหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

2. นำหางกะทิไปต้มในหม้อและใส่ใบเตยลงไปด้วย เมื่อเดือดแล้วจึงใส่กล้วยที่หั่นไว้แล้วลงไป ตามด้วยน้ำตาลปี๊บ, น้ำตาลทรายขาวและเกลือนิดหน่อย

3. เมื่อกะทิเริ่มเดือดอีกครั้งจึงใส่หัวกะทิลงไป และปล่อยทิ้งไว้ให้เดือดอีกประมาณ 3 นาที ถ้าต้องการให้น้ำข้นเหนียวก็ให้ใส่แป้งมันลงไปประมาณ 1 ช้อนชาและคนให้ละลายทั่ว

4. อย่าต้มนานจนเกินไปเพราะจะทำให้กล้วยเละ กล้วยควรจะยังแข็งนิดหน่อย จากนั้นตักใส่จานและเสริฟทันที

(สำหรับ 2 ท่าน)

** ขอบคุณเจ้าของสูตรความอร่อย

** ขอบคุณถาพสวยจาก Internet

Related Posts :

  • วิธีทำ ขนมเปียกปูน (ดำ) แสนอร่อย เครื่องปรุงแป้งข้าวจ้าว 2 ถ้วยน้ำตาลมะพร้าว 2 ถ้วยมะพร้าวทึนทึก 2 ซีกน้ำปูนใส 5 ถ้วยกาบมะพร้าวเผาไฟดำป่น 5 ช้อนโต๊ะวิธีทำ    &nbs… Read More...
  • วิธีทำ ขนมถั่วทอด ขนมถั่วทอด เป็นขนมที่ทำง่าย รับประทานได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ได้คุณค่าอาหารสำคัญคือ โปรตีนและสารอาหารที่มีประโยชน์อีกหลายอย่าง ทำแล้วสามารถเก… Read More...
  • วิธีทำ ข้าวเหนียวเปียกลำไย ส่วนประกอบ- ข้าวเหนียวเขี้ยวงู 2 ถ้วย (ถ้วยตวงข้าว)- น้ำมะพร้าว 2-3 ถ้วย (ถ้าไม่มีใช้น้ำเปล่า)- น้ำเปล่า หรือ น้ำมะพร้าว 2 ถ้วย (สำหรับเชื่… Read More...
  • วิธีทำ ขนมตาลเครื่องปรุง ลูกตาลสุก  5 ผลแป้งข้าวเจ้า 2 ถ้วยตวงหัวกะทิ 5 ถ้วยตวงน้ำตาลทรายขาว 2 ถ้วยตวงมะพร้าวขูดแล้ว 2 ถ้วยตวงวิธีทำปอกเปลือกลู… Read More...
  • วิธีทำ ตะโก้ข้าวโพด เครื่องปรุงข้าวโพดฝานบาง ๆ จากฝักเอาเมล็ด 1 ถ้วยหัวกะทิ 1 ถ้วยหางกะทิ 3 ช้อนโต๊ะแป้งข้าวเจ้า 8 ช้อนโต๊ะแป้งมัน 1 ช้อนชาน้ำตาลมะพร้าว 1 ถ้วย… Read More...