แจกสูตร สาคูเปียกเผือกข้าวโพดมะพร้าวอ่อน

ส่วนผสม
1. สาคู 1/4 ถ้วย
2. ข้าวโพดหวาน 1/4 ถ้วย
3. มะพร้าวอ่อน 1 ลูก
4. เผือกหั่นเต๋านึ่งสุก 1/4 ถ้วย
5. น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
6. น้ำเปล่า 2 ถ้วย
----------------------
ส่วนผสมน้ำกะทิ
1. หัวกะทิ 1 ถ้วย
2. ใบเตย 1- 2 ใบ
3. เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
4. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
-----------------------
วิธีปรุง
1. ตั้งหม้อบนเตา ใส่น้ำต้มกับน้ำตาลทราย1/4 ถ้วย ลงในน้ำเดือด
2. ใส่เม็ดสาคูลงไปต้ม ขั้นตอนนี้ต้องหมั่นคน จนสุก ในลักษณะที่ข้างในยังเป็นสีจุดข้างนอกใสๆ
3. สาคูสุกได้ที่แล้ว เติมน้ำตาลทรายส่วนทีเหลือลงไป คนให้เข้ากัน
4. ใส่เผือก ข้าวโพด และเนื้อมะพร้าวอ่อนลงไป คนจนส่วนผสมเดือด ปิดเตา
5. ตั้งหม้ออีกใบสำหรับทำน้ำกะทิราด ใส่หัวกะทิและใบเตยลงไป ปรุงด้วยเกลือและน้ำตาลทราย คนให้ละลายเข้ากัน พอเดือดแล้วก็ยกลง
6. ตักสาคูเปียกใส่ถ้วย ราดด้วยกะทิ

(ขอขอบคุณเจ้าของสูตรโดยคุณ : ศุภชัย เสมอมิตร)

Related Posts :

  • สูตรกล้วยทอดส่วนผสมกล้วยทอด1. กล้วยน้ำว้าสุกหรือห่าม 1 หวี2. แป้งข้าวเจ้า 2 ถ้วยตวง3. แป้งสาลี 1 ถ้วยตวง4. มะพร้าวขูด 1 ถ้วยตวง5. เกลือ ½ ช้อนชา6. หัวกะ… Read More...
  • วิธีทำ ทับทิมกรอบ ส่วนผสมแห้ว 250 กรัม (แห้วกระป๋องเล็ก)แป้งมันสำปะหลัง 200 กรัมสีผสมอาหารตามชอบน้ำเปล่าวิธีทำตัวทับทิมกรอบ1. ผสมน้ำกับสีผสมอาหารให้เข้ากัน (… Read More...
  • วิธีทำ ขนมถุงทอง ส่วนผสม- แผ่นแป้งปอเปี๊ยะ  15  แผ่น- ต้นหอมลวกน้ำร้อน  20  ต้นส่วนผสมไส้กุ้ง- กุ้งแชบ๊วยสับหยาบ  300  กรัม- ม… Read More...
  • ข้าวเหนียวไส้เผือกปิ้งวิธีทำไม่ยากค่ะ นำข้าวเหนียวมูนและเผือกกวน มาห่อด้วยใบตองแล้วนำไปปิ้ง------------------------------------*ข้าวเหนียวมูน1.ข้าวเหนียวเขี้ยวงู … Read More...
  • วิธีทำ ข้าวเหนียวสังขยา วิธีทำ ข้าวเหนียวสังขยาส่วนผสมข้าวเหนียว 4 ถ้วยกะทิ 2 ถ้วยเกลือป่น 4 ช้อนชาน้ำตาลทราย ½ ถ้วยส่วนผสมสังขยาไข่เป็ด 4 ฟองกะทิ 1 ถ้วยน้ำตาลปี๊บ… Read More...