สูตร แกงคั่วหอยแครงใบชะพลู เมนูข้าวแกงปักษ์ใต้รสหรอยแรง

ส่วนผสมแกงคั่วหอยแครงใบชะพลู

- หอยแครงสดแกะเปลือก 200 กรัม
- ใบชะพลูซอยบาง 1 ถ้วย
- พริกขี้หนูหั่นเฉียง 2-3 เม็ด
- น้ำพริกแกงคั่ว 1/4 ถ้วย
- กะทิ 2 ถ้วย
- น้ำปลา 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนชา
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำแกงคั่วหอยแครงใบชะพลู

1. ผัดน้ำพริกแกงกับน้ำมันจนหอมค่อยๆ เทกะทิลงผัดให้เข้ากัน และแตกมัน

2. ใส่หอยแครงลงไปผัดให้พอสุก ตามด้วยใบชะพลู เคี่ยวส่วนผสมทั้งหมดให้สุกดี

3. ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาลปี๊บ ใส่พริกขี้หนูลงไป รอให้เดือด ปิดเตา

เห็นไหมคะขั้นตอนการทำ แกงคั่วหอยแครงใบชะพลู ไม่ยากอย่างที่คิด เพียง 3 ขั้นตอนเท่านั้น แค่เตรียมวัตถุดิบและอุปกรณ์ให้พร้อมหลังจากนั้นก็ไม่ใช่เรื่องยากเลย ลองไปทำตามกันดูนะคะ

Cr. สูตรอาหารและภาพอาหาร food.mthai
ที่มา :  Narinsita Narinsita Sansamart

Related Posts :

  • สูตร แกงขี้เหล็กเนื้อย่างแกงขี้เหล็กเนื้อย่างส่วนผสม แกงขี้เหล็กเนื้อย่างใบขี้เหล็กต้มเนื้อย่างหั่นเป็นชิ้นพอคำเนื้อปลาย่างพริกแกงหัวและหางกะทิน้ำตาลปี๊บ/เกลือ/น้ำปล… Read More...
  • "แกงไตปลา" เผ็ดโดนใจมั๊กๆๆๆๆ หร่อยจังฮู้ "แกงไตปลา" เผ็ดโดนใจมั๊กๆๆๆๆ หร่อยจังฮู้ส่วนผสม แกงไตปลา- พริกแกงใต้ไตปลา /ปลาทูนึ่งหรือย่างตะไคร้/ข่า/ใบมะกรูด- ฟักทอง/มะเขือเปราะ/มะเขือพ… Read More...
  • วิธีทำ แกงฮังเล แกงฮังเลส่วนผสม- เนื้อสันคอหมู 300 กรัม- เนื้อหมูสามชั้น 200 กรัม- ผงแกงฮังเล 2 ช้อนโต๊ะ- น้ำอ้อยป่น 2 ช้อนโต๊ะ- น้ำมะขามเปียก 3 ช้อนโ… Read More...
  • แกงจืดตำลึงหมูสับแกงจืดตำลึงหมูสับส่วนผสม อาหารภาคกลาง แกงจืดตำลึงหมูสับใบตำลึง 3 ถ้วยตวงหมูสับ 100 กรัมซีอิ้วขาว ½ ช้อนโต๊ะน้ำซุปกระดูกหมู 3 ¼ถ้วยตวงรากผักช… Read More...
  • สูตรทำ แกงเลียงกุ้งสดแกงเลียงกุ้งสดส่วนผสม- กุ้งสด (แกะเปลือก,ผ่าหลัง,ดึงเส้นดำทิ้ง)- ฟักทอง- บวบ- ข้าวโพดอ่อน- เห็ดฟาง- ยอดตำลึง- ใบแมงลัก- น้ำปลา- น้ำตาลทรายพร… Read More...