พูดถึงไก่ทอดที่ทุกคนต่างยกให้เป็นอันดับหนึ่งของความอร่อยคงจะเป็น KFC สุดยอดของความกรอบอร่อย วันนี้ไข่เจียวมีเคล็ดไม่ลับของสูตรเด็ดความอร่อยของไก่ทอดแบบ KFC มาฝาก ให้สามารถทำกินอร่อยกันได้ที่บ้าน จะมีขั้นตอนอะไรบ้างไปชมคลิปกันเลยค่ะ
ส่วนผสมที่ 1
– แป้ง หรือ แป้งสาลี อเนกประสงค์
– ผงซุปไก่
– พริกไทยป่น
– เกลือป่น
– ผงปาปริก้า
ส่วนผสมที่ 2
– น่องไก่ สะโพกไก่ ปีกไก่
เครื่องปรุง
– พริกปาปริก้า
– พริกไทยป่น
– ผงซุปไก่
– เกลือป่น
– ไข่ไก่
และ น้ำมันปาล์ม ประมาณ 3 ลิตร
1.นำไก่มาหมักกับเครื่องปรุง โดยเท พริกปาปริก้า เกลือป่น ผงซุปไก่และพริกไทยป่นลงในอ้างประผสมคนให้เข้ากัน แลังน้ำไก่ลงไปคุกให้ทั่วไก่ พักทิ้งไว้ 1 ชั่วโมงหรือนานกว่านี้ก็ได้
2.ผสมเครื่องปรุงและแป้งสาลีให้เข้ากัน โดยเทเครื่องปรุงทั้งหมดลงไปผสมให้เข้ากัน พักทิ้งไว้รอจนครบเวลาหมักไก่
3.เมื่อหมักไก่ได้ที่แลัวตีไข่ให้เข้ากัน นำไก่ไปคุกกับแป้งให้ทั่วเขย่าให้เศษแป้งหลุดออกให้หมด จากนั้นนำลงไปชุบไข่ไก่ และลงชุบแป้งอีกครั้ง
4.นำไก่ที่ชุบแป้งแลัวลงไปทอดที่น้ำมันร้อนจัด จากนั้นปรับไฟเป็นไฟกลาง ทอดต่อไปประมาณ 15 นาที หากไก่สุกแลัวจะลอยขึ้นมาอยู่ที่ผิวน้ำมัน
5.เร่งไฟแรงประมาณ 2 ถึง 3 นาที่ เพื่อไล่น้ำมันในชิ้นไก่ จากนั้นนำขึ้นมาวางเพื่อให้ไก่สเด็ดนำมัน
เป็นไงบ้างคะ แค่วิธีง่ายๆก็สามารถทำไก่ทอดอร่อยๆไว้ทานเล่นในวันหยุดสุดสัปดาห์กันแล้วค่ะ
ขอบคุณเรียบเรียงเนื้อหาโดย : Kaijeaw.com