สูตรขนมถ้วยใบเตย หอม หวาน มัน ตัวแป้งไม่แข็ง

ส่วนผสม

ส่วนผสมตัวขนม
๑. แป้งข้าวจ้าว ๑/๒ ถ้วย
๒. แป้งท้าวยายม่อม ๓ ช้อนโต๊ะ
๓. น้ำตาลปีบ ๑ ถ้วย
๔. หางกะทิ ๑ ถ้วย
๕. น้ำใบเตย ๑/๔ ถ้วย

ส่วนผสมหน้าขนม
๑. หัวกะทิ ๑ ถ้วย
๒. แป้งข้าวจ้าว ๒ ช้อนโต๊ะ
๓. เกลือป่น ๑/๒ ช้อนชา

วิธีทำ
๑ .เตรียมลังถึง นึ่งถ้วยตะไลให้ร้อนรอไว้ด้วยนะคะ ผสมแป้งสองชนิดเข้าด้วย เติมน้ำตาลปี๊บ และน้ำใบเตยลงไป นวดให้เข้ากันกับแป้ง ทะยอยใส่หางกะทิลงไป นวดจนเนียน และเข้ากันดี

๒. ส่วนหน้าขนม ผสมแป้งและหัวกะทิ และเกลือ คนให้เข้ากัน พักไว้ก่อนค่ะ

๓. นำตัวแป้งขนมที่เตรียมไว้แล้วหยอดลงในถ้วยตะไลที่ร้อนแล้ว หยอดลงถ้อยประมาณครึ่งหนึ่งของถ้วยตะไล ปิดฝาซึ้งนึ่งประมาณ ๕-๖ นาที หรือจนตัวขนมสุก

๔. จากนั้นก็หยอดหน้าขนมลงไปบนตัวแป้งที่นึ่งแล้ว นึ่งต่ออีกประมาณ ๕ นาทีค่ะ อย่านึ่งนานนะคะ เพราะตัวหน้าขนมจะแตกมัน

๕. รอให้ขนมเย็นแล้วค่อยแคะขนมออกจากถ้วยค่ะ

Cr. สูตรอาหาร http://www.aroiho.com/2012/08/สูตรขนมถ้วยใบเตย-หอม-หวาน-มัน-ตัวแป้งไม่แข็ง/
Cr. ภาพอาหาร Internet

Related Posts :

  • สูตรข้าวเหนียวสังขยา (วิธีการทำสังขยา)ข้าวเหนียวสังขยา (วิธีการทำสังขยา) ขนมหวานที่เห็นเกือบทุกที่ไม่ว่าจะเป็นตลาดสดหรือตลาดนัดยามเช้า ข้าวเหนียวมูนที่อร่อยหอมหวานทานคู่กับสังขยา… Read More...
  • สูตรทับทิมกรอบทับทิมกรอบ ขนมหวานยอดนิยมของไทยอีกหนึ่งชนิด ถูกปากไม่ว่าจะเป็นคนไทยหรือต่างชาติ ใครที่ชอบกินแล้วหาเจ้าอร่อยๆไม่ได้ ลองเข้าครัวทำกินเองดูครับ… Read More...
  • สูตรสาคูแคนตาลูปสาคูแคนตาลูป รสชาติหวานมัน หอมอร่อย ทำง่ายหาวัตถุดิบได้ทั่วไป ในภัตาคารอาหารจีนมักจะเสิรพ์เป็นของหวานตอนท้ายเพื่อทานล้างปากวัตถุดิบสาคูแคนตา… Read More...
  • สูตรบัวลอยสามสีบัวลอยสามสี เมนูของหวานไทยที่ทุกคนน่าจะรู้จักกันดี บัวลอยที่จะทำในวันนี้จะเป็นบัวลอยสามสี ซึ่งสีทั้งหมดจะได้มากจากธรรมชาติ นั้นก็คือ สีเขียว… Read More...
  • สูตรข้าวเหนียวมูน (วิธีการนึ่งข้าวเหนียวมูน)ข้าวเหนียวมูน (วิธีการนึ่งข้าวเหนียวมูน) เมนูขนมไทยที่มีมาตั้งแต่โบราณ จนปัจจุบันก็ยังเป็นที่นิยมไม่เสื่อมคลาย ข้าวเหนียวมูนมีวิธีการทำที่แส… Read More...