วิธีทำ ข้าวเหนียวสังขยา

วิธีทำ ข้าวเหนียวสังขยา

ส่วนผสม

ข้าวเหนียว 4 ถ้วย
กะทิ 2 ถ้วย
เกลือป่น 4 ช้อนชา
น้ำตาลทราย ½ ถ้วย


ส่วนผสมสังขยา

ไข่เป็ด 4 ฟอง
กะทิ 1 ถ้วย
น้ำตาลปี๊บ 1 ถ้วย


วิธีทำ

1.แช่ข้าวเหนียวใส่น้ำพอท่วม ทิ้งไว้ค้างคืนหรืออย่างน้อย 3 ชั่วโมง สงขึ้นให้สะเด็ดน้ำ ใส่หวดหรือลังถึงปูด้วยผ้าขาวบาง นึ่งประมาณครึ่งชั่งโมง

2.ผสมกะทิ เกลือป่น และน้ำตาลทราย ตั้งไฟจนน้ำตาลและเกลือละลาย ยกลงกรองด้วยผ้าขาวบาง ใส่ภาชนะไว้

3.พอข้าวเหนียวสุก ยกลงเทใส่กะละมัง ค่อยๆ เทกะทิลงข้าวเหนียว คนด้วยไม้พายให้ข้าวเหนียวกับกะทิเข้ากัน ปิดฝาทิ้งไว้จนระอุดี

4.ผสมกะทิ น้ำตาลและไข่เป็ด ตีให้เข้ากัน กรองด้วยผ้าขาวบางลงถาดสำหรับนึ่ง นึ่งประมาณ 20-30 นาที จนสุก

5.จัดข้าวเหนียวลงจาน ตักสังขยาใส่หน้า เสิร์ฟรับประทาน

ที่มา  http://www.kinaroi.com/news157.html

Related Posts :

  • แจกสูตร กล้วยบวชชีสาคูรากบัว“กล้วยบวชชีสาคูรากบัว” สิ่งที่ต้องเตรียมคือ กล้วยน้ำว้าเลือกแบบไม่สุกมากค่ะ นำมาต้มทั้งเปลือกประมาณ 15 นาที สุกแล้วตักขึ้นพักไว้ให้เย็นค่ะ ร… Read More...
  • แจกสูตร ขนมเบื้อง ขนมไทยส่วนผสม แป้งขนมเบื้อง1. แป้งข้าวเจ้า 3 ถ้วย2. ถั่วเขียวคั่วป่นละเอียด 1 ถ้วย (หรือแป้งถั่วเขียว)3. น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย4. ไข่ไก่ 2 ฟอง5. น้ำป… Read More...
  • แจกสูตร ครองแครงกรอบส่วนประกอบ1. แป้งสาลีเอนกประสงค์ 250 กรัม2. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ3. เกลือป่น 1/2 ช้อนชา4. ไข่ไก่เบอร์ 2 - 1 ฟอง5. หัวกะทิ 120 กรัม6. น้ำปูนใ… Read More...
  • วิธีทำ ถั่วกรอบแก้วโรยงา หอมกลิ่นโอวัลตินส่วนผสมถั่วกรอบแก้วโรยงา หอมกลิ่นโอวัลติน1. ถั่วลิสงเม็ดใหญ่ 300 กรัม2. น้ำตาลทราย 200 กรัม3. น้ำเปล่า 2 ถ้วยตวง4. เกลือ 1 ช้อนชา5. โอวัลติน… Read More...
  • แจกสูตร สาคูไส้หมูส่วนผสมไส้สาคูไส้หมู1. เนื้อหมูสับละเอียด 500 กรัม2. หัวหอมแดงหั่นสี่เหลี่ยมเล็กๆ 500 กรัม3. ถั่วลิสงคั่วป่น 1 ถ้วยตวง4. หัวไชวโป๊วสับละเอีย… Read More...