วิธีทำ ข้าวเหนียวสังขยา

วิธีทำ ข้าวเหนียวสังขยา

ส่วนผสม

ข้าวเหนียว 4 ถ้วย
กะทิ 2 ถ้วย
เกลือป่น 4 ช้อนชา
น้ำตาลทราย ½ ถ้วย


ส่วนผสมสังขยา

ไข่เป็ด 4 ฟอง
กะทิ 1 ถ้วย
น้ำตาลปี๊บ 1 ถ้วย


วิธีทำ

1.แช่ข้าวเหนียวใส่น้ำพอท่วม ทิ้งไว้ค้างคืนหรืออย่างน้อย 3 ชั่วโมง สงขึ้นให้สะเด็ดน้ำ ใส่หวดหรือลังถึงปูด้วยผ้าขาวบาง นึ่งประมาณครึ่งชั่งโมง

2.ผสมกะทิ เกลือป่น และน้ำตาลทราย ตั้งไฟจนน้ำตาลและเกลือละลาย ยกลงกรองด้วยผ้าขาวบาง ใส่ภาชนะไว้

3.พอข้าวเหนียวสุก ยกลงเทใส่กะละมัง ค่อยๆ เทกะทิลงข้าวเหนียว คนด้วยไม้พายให้ข้าวเหนียวกับกะทิเข้ากัน ปิดฝาทิ้งไว้จนระอุดี

4.ผสมกะทิ น้ำตาลและไข่เป็ด ตีให้เข้ากัน กรองด้วยผ้าขาวบางลงถาดสำหรับนึ่ง นึ่งประมาณ 20-30 นาที จนสุก

5.จัดข้าวเหนียวลงจาน ตักสังขยาใส่หน้า เสิร์ฟรับประทาน

ที่มา  http://www.kinaroi.com/news157.html

Related Posts :

  • วิธีทำ ถุงทอง ส่วนผสมกุ้งแชบ๊วยสับหยาบ 300 กรัมมันหมูบด 1/3 ถ้วยแห้วต้มหั่นลูกเต๋า 1/3 ถ้วยแครอทต้มหั่นลูกเต๋า 1/3 ถ้วยซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชาต้นหอม 4 ต้นรากพ… Read More...
  • วิธีทำ กล้วยบวชชี เครื่องปรุงกล้วยน้ำว้าสุกหัวกะทิหางกะทิเกลือน้ำตาลวิธีทำปลอกกล้วยหั่น ถ้ากล้วยลูกใหญ่หั่นสี่ ลูกเล็กหั่นสอง ตามความสะดวกแล้วกันค่ะ ถ้ากล้วย… Read More...
  • วิธีทำ ขนมโคน้ำกะทิ ส่วนผสม ไส้ขนม           น้ำตาลมะพร้าว           น้ำเปล่า      &… Read More...
  • วิธีทำ ข้าวต้มผัด ส่วนผสม มี ข้าวเหนียว1.5 กิโลกรัม เกลือ 1ช้อนชา น้ำตาลทราย 2 ขีด กะทิสด 1กิโลกรัม กล้วยน้ำว้า 2 หวี (ประมาณ40ผล)ใบกล้วย6-7ใบ(ตัดเอาก้านใบออ… Read More...
  • วิธีทำ กล้วยเชื่อมแดง กล้วยเชื่อมส่วนประกอบกล้วยน้ำว้า 1 หวี (ประมาณ 15 ลูก)น้ำตาลทรายแดง 300 กรัมน้ำตาลปีบ 200 กรัมน้ำเปล่า 1+1/2 ถ้วยตวงเกลือป่น 1 ช้อนชาน้ำมะน… Read More...